Weltweit ist inzwischen etwa jedes fünfte Kind zwischen 5 und 19 Jahren übergewichtig und rund 188 Millionen dieser Altersgruppe leben mit Adipositas. Das zeigt der UNICEF Child Nutrition Report 2025. Diese Entwicklung sollte uns nachdenklich machen. Die Zahlen zeigen, dass Fehlernährung kein Randphänomen ist. Doch Kinder allein tragen nicht die Verantwortung für ihre Ernährung. Entscheidend […]
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Die Symporo GmbH, deutschlandweite Unternehmensgruppe im Bereich der Gemeinschaftsverpflegung, ist neues Mitglied im Unternehmerkreis der Deutschen Kammerphilharmonie Bremen (DKB). Mit dem Beitritt unterstützt Symporo die musikalische und kulturelle Arbeit der DKB. Im Rahmen des Engagements möchte Symporo außerdem prüfen, wie kulturelle Impulse künftig dort erlebbar gemacht werden können, wo Symporo mit seinen Leistungen bereits fest verankert ist: […]
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Die Symporo Culinary Group („Symporo“), eine von AURELIUS Wachstumskapital finanzierte Plattform für Gemeinschaftsverpflegung, setzt ihren Wachstumskurs fort und übernimmt die feinschmeckerei GmbH („die feinschmeckerei“) mit Sitz in Lüneburg 1. Juli 2026. Das Unternehmen ist ein etablierter regionaler Anbieter von Schul-, Kita- und Betriebsverpflegung sowie Event-Catering und fertigt aktuell rund 4.000 Essen pro Tag. Mit der […]
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In Transformationsprozessen wird viel über Konzepte, Prozesse und Technologien gesprochen. Oft kommt dabei zu kurz, wer diese Veränderungen im Alltag tatsächlich tragen soll: die Mitarbeitenden. Gerade in der Gemeinschaftsverpflegung entscheidet sich Wandel nicht im Konzeptpapier, sondern in Küchen, Teams, Standorten und Abläufen. Strategien wirken erst dann, wenn Menschen sie verstehen, mittragen und Verantwortung übernehmen können. […]
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Eine warme Mahlzeit wirkt für die meisten selbstverständlich, für viele Menschen ist sie das aber nicht. Besonders sichtbar wird das dort, wo Gemeinschaftsverpflegung täglich Verantwortung übernimmt: in Kitas, Schulen, Senioreneinrichtungen und bei Essen auf Rädern. Hier entscheidet sich, ob Menschen zuverlässig versorgt sind, am Alltag teilnehmen können und gesundheitsfördernde Ernährung erreichbar bleibt. Warum sind warme […]
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Wir diskutieren in Deutschland intensiv über Bildung. Aber ein entscheidender Faktor wird oft unterschätzt: Ernährung. Dabei bedeutet Schul- und Kitaverpflegung mehr als nur eine warme Mahlzeit. Sie beeinflusst Konzentrationsfähigkeit, Gesundheit und soziale Teilhabe unserer Kinder. Und damit beeinflusst sie langfristig auch unsere volkswirtschaftliche Leistungsfähigkeit. Dennoch diskutieren wir meist nur über den Preis, den eine Mahlzeit […]
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Die Gemeinschaftsverpflegung in Deutschland steht vor einer Konsolidierungswelle. Ein Markt, der heute noch stark von kleineren, regionalen Anbietern geprägt ist, wird sich in den kommenden Jahren deutlich verändern. Der Grund liegt in einem Zusammenspiel aus steigenden Qualitätsanforderungen, wachsendem Kostendruck, zunehmender Komplexität im Bereich Logistik und Personal sowie dem hohen Investitionsbedarf in neue Technologien. Die Zukunft […]
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