In einer Welt, die zunehmend von Umweltbewusstsein und Nachhaltigkeit geprägt ist, rückt die Bedeutung umweltfreundlicher Verpackungslösungen immer stärker in den Fokus. Ein Verpackungsmaterial mit vorbildlichem ökologischem Fußabdruck ist Glas: Das Material kann ohne Qualitätsverlust unendlich oft recycelt werden und ermöglicht dadurch eine beispiellose Kreislaufwirtschaft, die Ressourcen schont und Abfall minimiert. Auch für die Konsumenten sind […]
Read More
"Wind und Sonne liefern Energie, wenn die Natur es erlaubt. Klärgas liefert sie, wenn wir sie brauchen – jeden Tag, rund um die Uhr." So bringt Achim Sprick auf den Punkt, was in der Energiewende-Debatte kaum vorkommt: Auf rund 9.000 deutschen Kläranlagen entsteht täglich Methan – ein Nebenprodukt der Abwasserreinigung, das kaum jemand als Energiequelle […]
Read More
Wie gelingt es uns, komplexe hochdynamische Systeme so zu steuern, dass Wirtschaftlichkeit, Wettbewerbsfähigkeit, Versorgungssicherheit und Klimaschutz gleichzeitig erreicht werden? Stromnetze müssen volatile erneuerbare Energien integrieren. Produktionsanlagen stehen unter wachsendem Kosten- und Regulierungsdruck. Wasser-, Energie- und Lieferketteninfrastrukturen reagieren sensibel auf Klimarisiken, geopolitische Unsicherheiten und steigende Komplexität. Nachhaltigkeit wird damit zunehmend zu einer herausfordernden Steuerungs- und Optimierungsaufgabe […]
Read More
Stromnetze, Umspannwerke, Rechenzentren und digitale Steuerungssysteme sind heute stärker vernetzt als je zuvor und dadurch auch anfälliger für Störungen. Bereits kurze Unterbrechungen oder Instabilitäten in der Stromversorgung können erhebliche Auswirkungen auf Produktion, Kommunikation, Gesundheitsvorsorge und anderes haben. Zusätzlich besteht die Gefahr, dass das Vertrauen in die Zuverlässigkeit unserer Energieversorgung beeinträchtigt wird. Vor diesem Hintergrund gewinnt […]
Read More
Die Arbeitswelt verändert sich – und das schneller als erwartet. KI übernimmt Routineaufgaben, neue Berufsfelder entstehen und klassische Karrierewege funktionieren nicht mehr wie früher. Gleichzeitig entstehen neue Chancen: für alle, die bereit sind, sich anzupassen und weiterzudenken. Unser neuer Karriereguide, heute erschienen als Sonderpublikation in der Welt, geht genau diesen Fragen nach. Was macht Bewerber:innen […]
Read More
Liebe Dana, wie können sich Unternehmen heutzutage als attraktive Arbeitgeber positionieren? Dana Gielnik: Früher reichte es oft, Stellenanzeigen zu schalten und abzuwarten. Das funktioniert heute kaum noch. Unternehmen müssen sichtbar und erlebbar werden. Und was hier die letzten Jahre deutlich zugenommen hat, sind Messen, aber nicht nur diese typischen Karriere- und Recruitingmessen. Es ist […]
Read More
Hinter jedem gelungenen Abend stehen Leidenschaft, Kreativität und echte Gastfreundschaft – Tag für Tag. Mit unserer neuen Sonderveröffentlichung „Gastrospitze“, die heute in der WELT erscheint, werfen wir einen Blick auf die Menschen, Ideen und Herausforderungen, die die Branche bewegen. Von inspirierenden Persönlichkeiten wie Drei-Sterne-Koch Kevin Fehling über die Zukunft der Spitzengastronomie bis hin zu […]
Read More
Sternegastronomie verkörpert die höchste Form kulinarischer Handwerkskunst, bei der jedes Detail zählt, von der Auswahl der Zutaten über die Zubereitung bis hin zu Service und Atmosphäre. Ein Besuch in einem Sternerestaurant ist deshalb nicht einfach nur ein Abendessen, sondern ein Erlebnis für alle Sinne. Hier entwickeln Spitzenköche Gerichte, die überraschen, Emotionen wecken oder vertraute Aromen […]
Read More
Gluten sorgt in herkömmlichen Backwaren für Textur, Saftigkeit und Aroma. Viele glutenfreie Mehle sind eher geschmacksneutral und verhalten sich beim Backen völlig anders. Sie binden Wasser nicht so gut, werden trocken oder sandig oder machen den Teig schwer. Oft werden dann synthetische Zusatzstoffe, Zucker, Fett und Aromen eingesetzt, um die Eigenschaften des Glutens zu ersetzen. […]
Read More
Außergewöhnliche Karrieren beginnen selten an gewöhnlichen Orten. Wer in der Kreuzfahrt-Gastronomie arbeitet, entscheidet sich nicht nur für hochwertige Kulinarik, sondern für einen Arbeitsplatz, der die Welt zum Teil des Berufsalltags macht. sea chefs sucht Küchenprofis (w/m/d) für die Galley an Bord renommierter Kreuzfahrtflotten – vom Demi Chef de Partie bis hin zum Executive Chef. Unterschiedliche […]
Read More