1000 Jahre Bier: Weihenstephan startet Podcast für alle Bierliebhaber

Von der ältesten Brauerei der Welt gibt es ab sofort nicht nur puren Trinkgenuss mit einem breiten Sortiment an unter- und obergärigen Bierspezialitäten, sondern auch Ohrenschmaus im frisch gelaunchten Podcast 1000 Jahre Bier. Ab sofort versorgt die Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan regelmäßig alle Bierkenner und – enthusiasten mit Wissenswertem rund um Biervielfalt, Brautechnik, Tradition und Innovation Read more about 1000 Jahre Bier: Weihenstephan startet Podcast für alle Bierliebhaber[…]

Perspektivlosigkeit und Unverständnis anstelle von Feierlichkeiten zum „Tag des Bayerischen Bieres“!

Der Geburtstag des Bayerischen Reinheitsgebotes am 23. April ist der bayerischen Brauwirtschaft seit zweieinhalb Jahrzehnten eigentlich immer ein Grund zu feiern. Doch die Feierlaune ist Bayerns Brauern heuer gründlich vergangen. Die massiven Absatzeinbrüche als Folge der Maßnahmen zur Bekämpfung der Corona-Pandemie trüben die Stimmung. Bayerns Wirte und mit ihnen die Brauer beklagen eine zwischenzeitlich ein Read more about Perspektivlosigkeit und Unverständnis anstelle von Feierlichkeiten zum „Tag des Bayerischen Bieres“![…]

Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan zum Tag des Deutschen Bieres am 23. April 2021

In Deutschland feiern die Brauer Jahr für Jahr am 23. April die Proklamation des deutschen Reinheitsgebotes vom 23. April 1516. Seit dieser Zeit gilt per Gesetz: In unser Bier gehört nur Wasser, Hopfen und Gerste (die Hefe wurde erst später erwähnt, da sie zu diesem Zeitpunkt noch nicht bekannt war). Dieses älteste Lebensmittelgesetz, mit dem Read more about Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan zum Tag des Deutschen Bieres am 23. April 2021[…]

Rahmjoghurt liebt feine Frucht

Joghurt-Enthusiasten aufgepasst: Ab Mai geht der Weihenstephan Rahmjoghurt für die Sommersorten einen Flirt mit feinem Rhabarber sowie Himbeere und Passionsfrucht ein und weckt bei Genießern schon jetzt Vorfreude auf die warme Jahreszeit. Die fein-säuerlichen Sorten sind in Verbindung mit cremigem Rahmjoghurt die ideale, sommerliche Zwischenmahlzeit. Damals wie heute ist der Rhabarber eine beliebte Zutat in Read more about Rahmjoghurt liebt feine Frucht[…]

Warum der Weihenstephan Schlagrahm 32% mein Liebling ist?

Ganz einfach, weil der frisch sahnige Schlagrahm der Molkerei Weihenstephan jedes Gericht egal ob herzhaft oder süß mit einer Extraportion Geschmack und Raffinesse verfeinert Da denke ich direkt an meine beliebte Rotebeete Cremesuppe mit einem großen Klecks Schlagrahm on top Die warme Suppe und diese einzigartige Frische ergeben wirklich ein sensationelles Geschmackserlebnis, das meine Gäste Read more about Warum der Weihenstephan Schlagrahm 32% mein Liebling ist?[…]

Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan: Die älteste Brauerei der Welt zieht Pandemie-Bilanz

Die Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan zieht Bilanz nach einem Jahr Corona-Pandemie. Am 22. März 2021 jährt sich der Beginn der ersten Lockdown-Phase und lässt die Brauerei auf ein Jahr der Extreme zurückblicken. Nicht nur für die Bevölkerung, das Gesundheitswesen und viele Unternehmen war es ein Jahr mit ständig wechselnden Rahmenbedingungen, die ein hohes Maß an Flexibilität Read more about Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan: Die älteste Brauerei der Welt zieht Pandemie-Bilanz[…]

Diese Inhaltsstoffe machen Milch so wertvoll

Milch ist ein wertvoller Rohstoff, der mit höchster Sorgfalt behandelt werden sollte. Ein Blick ins Milchglas auf Mikroebene und ein Gespräch mit Dr. Christopher Guyot verraten, warum. Die Molkerei Weihenstephan behandelt ihre Rohmilch äußerst behutsam und veredelt sie in schonenden Herstellungsverfahren, damit nicht nur der vollmundige Geschmack sondern auch die wertvollen Inhaltstoffe bestmöglich bewahrt werden. Read more about Diese Inhaltsstoffe machen Milch so wertvoll[…]

Klimaforschung vor der eigenen Haustür: Auf der Suche nach der Stechpalme, dem „Waxloaba“

Im winterlichen Wald fällt sie besonders auf: die Stechpalme mit ihren glänzend-dunkelgrünen, leicht gewellten und am Rand oft dornigen Blättern. Palmen in den Bayerischen Alpen – ist es schon soweit mit dem Klimawandel? Tatsächlich untersuchen Forscher an der Hochschule Weihenstephan-Triesdorf gerade, ob die Stechpalme durch den Klimawandel begünstigt wird. Eine “Palme” im botanischen Sinn ist Read more about Klimaforschung vor der eigenen Haustür: Auf der Suche nach der Stechpalme, dem „Waxloaba“[…]

Modellprojekt der Bioökonomiestrategie Bayern startet 2021 in Straubing

Gemeinsam mit neun Partnern hat C.A.R.M.E.N. e.V. in den vergangenen Monaten ein einzigartiges Modellprojekt zu kompostierbaren Obst- und Gemüsebeuteln im Lebensmitteleinzelhandel entwickelt, das einen Beitrag zur Kreislaufwirtschaft leisten soll. Der hierzu beim Bayerischen Staatsministerium für Wirtschaft, Landesentwicklung und Energie (StMWi) eingereichte Förderantrag wurde nun bewilligt, so dass mit der Umsetzung begonnen werden kann. „Jetzt sind Read more about Modellprojekt der Bioökonomiestrategie Bayern startet 2021 in Straubing[…]

WebKonferenz informiert über Planung und Realisierung von Photovoltaik-Parks

Am 9. Dezember 2020 nahmen rund 270 Interessierte an der C.A.R.M.E.N.-WebKonferenz über die Planung und Realisierung von Photovoltaik-Freiflächenanlagen teil. Insbesondere Planungsunternehmen, Landwirtinnen und Landwirte, sowie kommunale Akteurinnen und Akteure nutzen das Informationsangebot und tauschten sich intensiv im Live-Chat aus. Die Veranstaltung startete mit einer Videobotschaft des Bayerischen Wirtschaftsministers Hubert Aiwanger, der die herausragende Bedeutung der Read more about WebKonferenz informiert über Planung und Realisierung von Photovoltaik-Parks[…]