INTERGASTRA 2021: Im Austausch mit Köch*innen der Chef Alliance

Vom 8. bis 10. März 2021 findet die INTERGASTRA, Leitmesse für Hotellerie und Gastronomie, digital statt. Slow Food Deutschland beteiligt sich mit drei Veranstaltungen. Im Fokus steht die Chef Alliance, das Köch*innen-Netzwerk von Slow Food. Ihre Mitglieder sind Pioniere der Ernährungswende, indem sie in regionalen Netzwerken arbeiten und ihre Gäste für biokulturelle Vielfalt begeistern. Während Read more about INTERGASTRA 2021: Im Austausch mit Köch*innen der Chef Alliance[…]

Heißer Honig: Die Bienen und der Klimawandel

Sie versüßen unsere Mahlzeiten, erhalten die biologische Vielfalt und sichern rund ein Drittel unserer Nahrungsmittel: Bienen sind für uns unverzichtbar. Doch setzen sie sowohl unser industrielles Lebensmittelsystem als auch die Folgen des Klimawandels massiv unter Druck. Ihr Schutz wird immer dringlicher und ist möglich, wenn wir jetzt handeln. Gemeinsam mit Imker*innen aus Deutschland und Peru Read more about Heißer Honig: Die Bienen und der Klimawandel[…]

Getreide fest und flüssig: Brot und Bier Online-Verkostung

Brot und Bier – zwei Lebensmittel, die für unsere Geselligkeit unverzichtbar sind. Beiden gemein ist eine lange Kulturgeschichte, eine oft vergessene regionale Vielfalt sowie ihre Grundzutat: Getreide. All dem geht Slow Food bei der Online-Verkostung am 26. Februar um 19:00 Uhr auf die Spur. Expert*innen aus Erzeugung und Handwerk nehmen die Teilnehmenden mit auf eine Read more about Getreide fest und flüssig: Brot und Bier Online-Verkostung[…]

Riegel auf der BIOFACH eSpecial

Wer hätte das gedacht? Die Biofach – DER Treffpunkt der Biobranche findet zum ersten Mal digital statt. Für Biopionier Riegel zum 35-ten Jubiläum eine Überraschung und gleichwohl eine Herausforderung. Auch wenn das Team um Peter Riegel lieber mit seinen Besucher*innen persönlich angestoßen hätte, freut man sich auf den digitalen Austausch mit den Kund*innen. Mehr als Read more about Riegel auf der BIOFACH eSpecial[…]