Roquette und die BRAIN-Gruppe vereinbaren das Scale-up zur Produktion eines Protein-Süßstoffs ​​​​​​

Roquette, ein weltweit führendes Unternehmen auf dem Gebiet der pflanzlichen Inhaltsstoffe für Lebensmittel-, Ernährungs- und Gesundheitsmärkte, das Biotech-Unternehmen BRAIN AG und das BRAIN-Gruppen-Mitglied AnalytiCon Discovery haben die F&E-Phase zur Entwicklung von Brazzein erfolgreich abgeschlossen. Nun haben die Partner eine vertragliche Vereinbarung für die Zulassung und die Produktion getroffen. Brazzein ist ein Protein-Süßstoff, der natürlicherweise in Read more about Roquette und die BRAIN-Gruppe vereinbaren das Scale-up zur Produktion eines Protein-Süßstoffs ​​​​​​[…]

„Kinder-Überzuckerungstag“: Kinder haben Zucker-Limit für gesamtes Jahr erreicht – foodwatch fordert umfassende Werbebeschränkung für Kinderlebensmittel

Der 11. August ist "Kinder-Überzuckerungstag": An diesem Tag haben Kinder und Jugendliche bereits so viel Zucker konsumiert, wie für ein ganzes Jahr empfohlen wird. Das ergibt eine Berechnung der Verbraucherorganisation foodwatch. Angesichts hoher Zahlen von übergewichtigen und fettleibigen Kindern fordert foodwatch Bundesernährungsministerin Julia Klöckner auf, sich für Werbebeschränkungen auf allen Marketingkanälen einzusetzen. Ob mit Influencern Read more about „Kinder-Überzuckerungstag“: Kinder haben Zucker-Limit für gesamtes Jahr erreicht – foodwatch fordert umfassende Werbebeschränkung für Kinderlebensmittel[…]

27 von 31 Wässern sind sehr gut oder gut

Auf die Qualität von natürlichem Mineralwasser der Sorte Medium ist meist Verlass. 27 von 31 Wässern sind sehr gut oder gut, nur vier Produkte sind befriedigend. Das beste Wasser ist mit 13 Cent pro Liter eines der günstigsten. Die drei bio-zertifizierten Mineralwässer im Test schneiden gut ab, kosten aber das Vier- bis Sechsfache des Testsiegers vom Discounter. Read more about 27 von 31 Wässern sind sehr gut oder gut[…]

„Ohne Zuckerzusatz“ heißt nicht ohne Zucker“

Verbraucherzentrale Hessen erklärt, was welche Werbung zu Zucker tatsächlich bedeutet. Laut Ernährungsreport 2020 achten 56 Prozent der Befragten beim Einkauf auf Zucker. Außerdem wünschen sich 86 Prozent, dass die Hersteller Fertigprodukten weniger Zucker zusetzen. Doch noch immer verzehren die Menschen in Deutschland im Durchschnitt täglich fast doppelt so viel Zucker wie maximal von Fachgesellschaften empfohlen. Read more about „Ohne Zuckerzusatz“ heißt nicht ohne Zucker“[…]

Alpro® bringt pflanzliche Produkte für Kids auf den Markt

Kleine, bunte Becher, ein leckerer, fruchtiger Geschmack und eine cremige Konsistenz – so schmeckt es auch Kindern rein pflanzlich. Die Soja-Quarkalternativen Erdbeere und Mango von Alpro bieten genau das. Und auch Eltern kommen auf ihre Kosten. Süße, fruchtige Molkereiprodukte stehen bei Kindern hoch im Kurs, doch auch hier wächst inzwischen der Markt für pflanzliche Alternativen. Read more about Alpro® bringt pflanzliche Produkte für Kids auf den Markt[…]