Neuer Stern über Würzburg: Daniel Schröder holt seinen ersten Michelin-Stern im KUNO 1408

Vor einem Jahr kam Daniel Schröder als Küchenchef ins Hotel Rebstock und übernahm das Zepter im Gourmetrestaurant. Seitdem hat er seinen Stil immer weiterentwickelt und bringt französische Küche mit fränkischer Note auf die Teller des KUNO 1408. Was bereits die Würzburger und Gäste von außerhalb überzeugt hat, wurde jetzt vom Guide Michelin mit einem Stern Read more about Neuer Stern über Würzburg: Daniel Schröder holt seinen ersten Michelin-Stern im KUNO 1408[…]

Wer, wie, was? Rund ums Gemüse dreht es sich im Martinhal Kids Club

Mit bis zu zwölf Sonnenstunden am Tag zählt der portugiesische Küstenstreifen zu den sonnenreichsten Regionen in ganz Europa. Beste Voraussetzungen für den Anbau von knackigem, frisch riechendem Gemüse! Das dachte sich auch das Team des luxuriösen Familienresorts Martinhal Sagres und hat einen eigenen Gemüsegarten angelegt, von dem vor allem Kids profitieren: Wie pflanzt man Gemüse Read more about Wer, wie, was? Rund ums Gemüse dreht es sich im Martinhal Kids Club[…]

Gartenschau-Förderverein blickt auf ein erfolgreiches Jahr zurück

Der Förderverein der Gartenschau Bad Lippspringe zieht für das Jahr 2020 eine positive Bilanz. Trotz einiger Einschränkungen aufgrund der Corona-Pandemie fanden die Aktionen des Vorstandes rund um den Vorsitzenden Fritz Möller sehr gute Resonanz. Zum Kürbisfestival, das im September und Oktober stattgefunden hat, steuerte der Förderverein ein spannendes Quiz für Kinder bei. Alle Jungen und Read more about Gartenschau-Förderverein blickt auf ein erfolgreiches Jahr zurück[…]

Regionale Spezialitäten vom Hof in NRW

Regional erzeugte Lebensmittel kaufen Verbraucher gerne in Bauernhofläden ein. Zum Angebot zählen Produkte, die auf den hofeigenen Feldern geerntet und im Hofladen verkauft werden. Auch Milch, Fleisch oder Eier gehören oft zum Sortiment, teilt die Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen mit. Daneben bieten viele Hofläden auch Besonderheiten wie zum Beispiel Straußenei-Pasta, Büffel-Salamettis, Kürbis-Ketchup oder Gockel-Frikassee an. Einen Überblick Read more about Regionale Spezialitäten vom Hof in NRW[…]

Vielseitigkeit auf Vorrat: So bleiben Kartoffeln lange frisch

Die Kartoffel hat viele Vorteile: Sie ist ein kulinarisches Multitalent, für das es nahezu unzählige Zubereitungs- und Verwendungsmöglichkeiten gibt. Darüber hinaus ist sie gesund, kalorienarm und nährstoffreich. Ein weiteres Plus: Hat man einmal zu viel gekauft, lässt sie sich auch sehr gut aufbewahren. Bei richtiger Lagerung halten sich Kartoffeln sogar über viele Wochen. Kartoffeln mögen Read more about Vielseitigkeit auf Vorrat: So bleiben Kartoffeln lange frisch[…]

Neue D-A-CH-Referenzwerte für die Vitamin-A-Zufuhr

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) hat gemeinsam mit den Ernährungsgesellschaften aus Österreich und der Schweiz die Referenzwerte für die Vitamin-A-Zufuhr überarbeitet. Die empfohlene Zufuhr für Vitamin A beträgt für Frauen 700 µg Retinolaktivitätsäquivalent (RAE) pro Tag und für Männer 850 µg RAE. Der Referenzwert wird nun in RAE angegeben, da er die Read more about Neue D-A-CH-Referenzwerte für die Vitamin-A-Zufuhr[…]

Kulinarischer Hochgenuss im Frühjahr

Ein Festival der Sinne erwartet die Besucher des 5. Erlanger Genuss-Festivals, das vom 4. bis 6. März 2021 kulinarische Höhepunkte in der Hugenottenstadt zu bieten hat. Wieder gibt es für Genießer verschiedene Formate für jeden Geldbeutel. Eine noch größere Vielfalt als in den Vorjahren bieten die Dinnerabende, dieses Jahr mit elf Teilnehmern. Beim großen Finalabend Read more about Kulinarischer Hochgenuss im Frühjahr[…]

Weltraum-Menue Matthias Maurer to go

Die Weltraum-Menues der Gastronomen der Genuss Region Saarland können ab sofort in den eigenen vier Wänden getestet und genossen werden. Folgende Restaurants bieten ihre Wettbewerbskreationen auch als Take-Away oder im Lieferservice an: Restaurant Bellevue, Blieskastel-Biesingen (Abholung und Lieferung) Bliesgau-Lammlyoner-Maultaschen auf gedünstetem Gemüse mit Lamm-Rotweinsoße; Süße „Mehlknäppcha“ mit Hölschberger Apfelkompott und Vanillesoße. Telefonische Bestellung unter +49 Read more about Weltraum-Menue Matthias Maurer to go[…]

Kohldampf auf Kürbis: Halloween in Hellabrunn

Auch wenn die Tage gerade wieder merklich dunkler und ungemütlicher werden: Halloween-Überraschungen sind ein MUSS für die tierischen Bewohner in Hellabrunn! Und so freuten sich die drei Eisbären-Damen in ihrer kürzlich neugegründeten WG, aber auch die Polarfüchse, die Mähnenwölfe sowie die Erdmännchen über schaurig-schön gestaltete Kürbisse – liebevoll und schmackhaft von den Tierpflegern mit vegetarischer Read more about Kohldampf auf Kürbis: Halloween in Hellabrunn[…]

Die eigene Ernte verkaufen

Wer ab und zu eine Landpartie macht, kennt sie: Verkaufsstände oder Hofläden, die Obst, Gemüse, Marmelade und andere landwirtschaftliche Produkte anbieten. Auch Felder mit Blumen oder Erdbeeren & Co. zum Selbstpflücken sind keine Seltenheit, sobald man die Innenstädte hinter sich lässt. Zurzeit haben Kürbisse Hochsaison. Das Bezahlprinzip beruht dabei oft auf Treu und Glauben – Read more about Die eigene Ernte verkaufen[…]