Friesenkrone zum Weltfischbrötchentag am 1. Mai

Es gehört zum Norden wie Ebbe und Flut: das Fischbrötchen! Auch bundesweit ist der gesunde Snack Kult und so beliebt, dass er sogar einen eignen Tag hat. Der erste Samstag im Wonnemonat ist traditionell Weltfischbrötchentag – 2021 ist es der 1. Mai. Friesenkrone, der Fischfeinkostexperte aus Marne, feiert diesen Tag mit kreativen Steilvorlagen für etwas Read more about Friesenkrone zum Weltfischbrötchentag am 1. Mai[…]

Frühlingsgenuss Matjes mit Spargel

Spargel und Matjes – wie geschaffen für einander: Beide sind reine Naturprodukte, ehrlich und gesund. Und: Sie besitzen ein hohes Potenzial in der modernen Profi-Küche, wie Friesenkrone mit frischen Rezeptideen rund um Matjesfilets Nordischer Art, Smoke-jes oder Matjesfilet mit frischen Gartenkräutern beweist. Tipps für Gastgeber finden sich unter www.friesenkrone.de. Zur Unterstützung der Kampagne „Matjes im Read more about Frühlingsgenuss Matjes mit Spargel[…]

Räucherfisch-Manufaktur an der Ostseeküste

Von Aal über Forelle und Lachs bis hin zu Makrele und Sprotte: Ein paar hundert Meter von der deutschen Ostseeküste entfernt räuchert die Neue Nottorf GmbH in Kühlungsborn eine breite Palette unterschiedlichster Fischarten. Die spezialisierte Räucherfisch-Manufaktur im größten mecklenburgischen Ostseebad ist eine der modernsten Räuchereien Deutschlands und seit 2015 ein Tochterunternehmen von Friesenkrone Feinkost in Read more about Räucherfisch-Manufaktur an der Ostseeküste[…]

Friesenkrone bei Koch des Jahres

„Koch des Jahres“ richtet in Kooperation mit der digitalen Intergastra den ersten hybriden Kochwettbewerb aus. Beim ersten Vorfinale vom 8. bis 10. März in der Messe Stuttgart wird auch Friesenkrone mit einer Liveshow dabei sein: Fischsommelier Andreas Alt präsentiert gemeinsam mit Koch Rainer Puder „Pure Lust auf Matjes“. Sie stellen live in einer Kochshow die Read more about Friesenkrone bei Koch des Jahres[…]

Erfolgsduo Matjes und Spargel

Zwei handwerkliche Naturprodukte in Kombination: Sie sind das Silber der Meere, er wird königliches Gemüse genannt – Matjes und Spargel grüßen als natürliche Frühlingsboten Essensgäste in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung. Spezielle Matjesrezepturen von Friesenkrone machen in diesem Frühjahr das Duo Matjes & Spargel zum kulinarischen Erfolg. Die aktuelle Frühlingskampagne  „Matjes im Frühling“ von Friesenkrone demonstriert, wie Read more about Erfolgsduo Matjes und Spargel[…]

Pure Lust auf Meer

Abwechslungsreiche Snack- und Streetfood-Konzepte von Friesenkrone Vielseitigkeit und Convenience in einem Sortiment Makellose Filets, milde Salznote, zarter Biss: Pur Matjes- und Heringsfilets von Friesenkrone begeistern durch ihren puren Geschmack, sie sind vielseitig und einfach zu handeln. Deshalb sind sie wie gemacht für pfiffige Snack-, Brötchen und Sandwichkonzepte. Unter dem Motto „Pure Lust auf Meer“ präsentiert Read more about Pure Lust auf Meer[…]

Fisch des Jahres 2021 – der Hering

Fisch des Jahres 2021 ist der Hering: Die Natur hatte ihn ursprünglich als Nahrung für Robbe und Dorsch vorgesehen und doch spielt kein anderer Fisch in der Geschichte eine so große wirtschaftliche und politische Rolle wie der Hering. Im Mittelalter bewahrte er die Menschen vor Hungersnöten, er war Haupthandelsware der Hanse und mit der längeren Read more about Fisch des Jahres 2021 – der Hering[…]

Julia Komp als Matjes-Botschafterin

Überzeugungsarbeit mit SJØ echt norwegischem Matjes am Kölner Rheinufer Nachdem sie sich als Deutschlands jüngste Sterneköchin bewiesen hatte, zog sie in die weite Welt hinaus: Julia Komp brachte von ihrer 14-monatigen Reise kulinarische Eindrücke mit und setzt sie seit März – unter Coronabedingungen – am Köln-Mülheimer Hafen im „Lokschuppen by Julia Komp“ um. Immer für Read more about Julia Komp als Matjes-Botschafterin[…]

Narrisch gut – das Dreigestirn von Friesenkrone

Ein absatzstarkes Dreigestirn schickt Friesenkrone in die Narrenzeit: Unter dem Motto „Narrisch gut“ bietet die aktuelle Karnevalspromotion drei Publikumslieblinge – Heringsfilets in Sahnesauce, Heringsstipp und Heringsfilets nach Matjesart – im großverbraucher-freundlichen 2,5-kg-Gebinde an. Die Eimer-Aktion läuft ab sofort bis Ende Februar 2021. Ob als bunte Kreation mit cremigen Sahnefilets und Pellkartoffeln, originell anderes Fischbrötchen, als Read more about Narrisch gut – das Dreigestirn von Friesenkrone[…]

Feste feiern mit Flammlachs nach skandinavischer Art

Seine Herstellung ist der Garant für seinen einzigartigen Geschmack: Flammlachs von Friesenkrone, die traditionelle skandinavische Fischspezialität aus frischer norwegischer Rohware mit dem puren Geschmack des rauen Nordens. Als typisch für eine Landesküche, die stark von natürlichen Ressourcen geprägt ist, wird Friesenkrone Flammlachs in bester Qualität nach traditionell finnischer Art über offener Flamme gegart und geflammt. Read more about Feste feiern mit Flammlachs nach skandinavischer Art[…]