Cold Brew erweitert und bereichert die geschmackliche Welt von Kaffee auf eine sehr intensive Weise – nur eben kalt aufgebrüht. Gerade weil Cold Brew ein noch junger Trend ist, gibt es noch keinen Masterplan in Sachen idealer Zubereitung. Wir zeigen, wie Cold Brew im Handumdrehen auch zuhause gelingt. Die ideale Kombination: welcher Kaffee, welche Kanne, […]
Read MoreAutor: Firma Murnauer Kaffeerösterei
Barista-Geheimnis: wie ein perfekter Latte Macchiato gelingt
Einen original italienischen Latte Macchiato mit den drei berühmten Schichten ins Glas zu zaubern ist anspruchsvoll, jedoch kein Hexenwerk. Unser Profi-Barista verrät heute zwei Tricks, die die Zubereitung auch zuhause zum Kinderspiel machen. „Man muss nur zwei Sachen wissen“ Barista Michael Eckel erklärt, worauf es bei der Zubereitung ankommt: „Die klassische Schichtung wird möglich, weil […]
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