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Ein besonderer Geburtstag verdient einen ganz besonderen Burger: Den Jubiläumsburger JB Grillgemüse. Seit dem 17. November 2023 gibt es den limitierten Burger mit frischem Rindfleisch, Grillgemüse und der hauseigenen Trüffelcreme als Topping. Das Grillgemüse besteht aus Zuckerschoten, Paprika, Champignons und Zwiebeln. Zusätzlich enthält der JB Grillgemüse Rucola und Käse.

Das Besondere an dem Jubiläumsburger: Kreiert haben ihn die Jim Block Auszubildenden. Bereits zum dritten Mal haben die Auszubildenden einen Burger beginnend von den Zutaten bis hin zur Kalkulation allein umgesetzt. Monate lang kreierte, probierte und rechnete der Jim Block Nachwuchs. "Ich finde es besonders, dass wir als Azubis die Möglichkeit haben, uns selber einzubringen und einen eigenen Burger entwickeln können“, so Weronika Paluszkiewicz, Auszubildende zur Fachkraft für Systemgastronomie im 1. Lehrjahr. Zusammen mit Mazlum Omurca (1. Lehrjahr) und Glenard Muszafag (1. Lehrjahr) war sie an der Burgerneuheit beteiligt.

Ende Juli fand die Verkostung mit der Jim Block-Geschäftsführung, Betriebsleitung sowie dem Leiter der hauseigenen Produktentwicklung im Jim Block Dammtor statt.

Der Jubiläumsburger kostet einzeln10,50 Euro und ist bis Februar in allen Jim Block-Restaurants erhältlich.

Investition in die Mitarbeiter und Zukunft

Jim Block Geschäftsführer Sven Freystatzky betont: „In unserem Restaurant in der Kirchenallee am Hamburger Hauptbahnhof arbeiten, bis auf die Betriebsleitung und die Griller, ausschließlich Auszubildende. Diese Praxis stärkt nicht nur das Selbstbewusstsein unserer jungen Talente, sondern unterstreicht auch unser Engagement für eine qualifizierte Ausbildung und die Förderung von Nachwuchstalenten. Unsere Vision sind erstklassige Burger und ein einzigartiges Erlebnis für die Gäste. Unser Markenkern ist und bleibt das hochwertige Rindfleisch aus der unternehmenseigenen Fleischerei. Rund um ein perfekt gegrilltes Rindfleisch-Patty kreieren wir den besten Burger“, so Freystatzky.

Der Azubi-Burger aus dem Jahr 2022, der JB Hot Cheese, hat mittlerweile aufgrund seiner Beliebtheit bei den Gästen einen festen Platz auf der Speisekarte eingenommen. Ein großer Erfolg für die junge Mannschaft.

Einzigartiger Bestellprozess

Das Alleinstellungsmerkmal von Jim Block findet man im Bestellprozess –anstelle einer Nummer erhält der Gast einen Bon mit einem Straßennamen aus seiner Stadt, absolut individuell. Erhält der Gast zufällig seine Straße, in der er wohnt, gibt es das Essen umsonst.

*im ersten Quartal 2022 galt noch die Corona-Eindämmungsverordnung