Parkhotel Quellenhof Aachen: Mit Spitzenkoch Norman Fischer auf neuen kulinarischen Wegen
Der mehrfach mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Spitzenkoch Norman Fischer ist neuer Executive Chef im Parkhotel Quellenhof Aachen. Der 40-Jährige verantwortet ab sofort das für feine französische Küche bekannte Restaurant „La Brasserie“ sowie alle weiteren gastronomischen Einheiten des Hotels in der Kaiserstadt.
„Mit Norman Fischer werden wir die Qualität im kulinarischen Angebot auf ein neues Level bringen“, erklärt Hoteldirektor Andreas Wieckenberg. Denn der erfahrene Küchendirektor entwickelte bereits zahlreiche innovative Konzepte und setzte sie erfolgreich um. Seine Lehr- und Wanderjahre führten den gebürtigen Hamburger an gastronomische Top-Adressen in Deutschland und der Schweiz. Im Jahr 2013 „erkochte“ sich Norman Fischer seinen ersten Michelin-Stern. Seitdem führte der heute vierzigjährige Koch sowohl handverlesene Teams als auch große Küchen-Brigaden.
Zwischenzeitlich mehrfach ausgezeichnet für seine außergewöhnlichen Konzeptionen und Kreationen ist Norman Fischer nun in die Euregio gekommen. „Mir bietet das begeisterungsfähige Team im Quellenhof die Chance, an etwas ‚Großem‘ mitzuwirken und Klassisches zeitgemäß neu aufzustellen“, betont Norman Fischer. „So möchten wir einen lebendigen, einladenden kulinarischen Treffpunkt für Aachen und die Region schaffen, der seine Gäste mit ganz besonderen Genusserlebnissen begeistert.“
Und wie verbringt ein vielbeschäftigter Küchendirektor seine knapp bemessene Freizeit? Darauf antwortet Norman Fischer: „Meine kleine Familie steht für mich immer an erster Stelle. Darüber hinaus fasziniert mich schon seit langem der Golfsport, der mir einen perfekten Ausgleich bietet. Daher freue ich mich schon darauf, die zahlreichen Plätze im Dreiländereck zu erkunden.“
Über Parkhotel Quellenhof Aachen
Im Herzen der Stadt, direkt am Kurpark gelegen, präsentiert sich das im Jahr 1916 eröffnete Parkhotel Quellenhof Aachen. Hinter der eleganten Fassade verbirgt sich ein einzigartiges Hotel zum Wohlfühlen – für Business- und Freizeitgäste aus aller Welt genauso wie für die Aachener. 144 Zimmer und Suiten mit eigens für den Quellenhof angefertigten Möbeln und Accessoires unterstreichen den unvergleichlichen Charakter des Hauses. Warme, dezente Farben und edle Materialien schaffen eine angenehm wohnliche Atmosphäre. 13 flexible Veranstaltungsräume für bis zu 550 Personen, exklusive Fine-Dining Räume und großzügige Foyers bieten einen stilvollen Rahmen für Veranstaltungen jeglicher Art. Wer Körper und Seele verwöhnen will, findet im 900 m² großen Wellnessbereich beste Bedingungen vor: Innenpool, Biosauna, finnische Sauna, Dampfsauna sowie ein Ruhe- und Fitnessraum stehen hier zur Verfügung. Feinschmecker kommen im stilvollen Ambiente des Restaurants La Brasserie auf ihre Kosten, während die koloniale Einrichtung der Elephant Bar die Besucher zum abendlichen Ausklang in eine längst vergangene Zeit entführt.
www.parkhotel-quellenhof.de
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Parkhotel Quellenhof Aachen
Monheimsallee 52
52351 Aachen
Telefon: +49 (241) 9132-0
Telefax: +49 (241) 9132-100
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E-Mail: presse@cwingens.de
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